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Martes - 27.Junio.2017

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Reseña de "Comer sin miedo"

Breve, didáctico y tranquilizador. Son pocos los libros sobre nutrición o dietas sobre los que se pueda decir esto. “Comer sin miedo” es un buen ejemplo de divulgación donde J.M. Mulet aprovecha a fondo su experiencia en blogs como Tomate con genes.  Gracias a esta experiencia puede abrirnos los ojos, de forma divertida pero rigurosa, sobre algunas de los errores e imprecisiones habituales al hablar de la alimentación.  

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Publicado el: 02/06/2014 |
| En la categoría: Biología
| Visitas: 53214
La destructora de proteínas

La piña fue descubierta por los europeos en el segundo viaje de Colón a América. Para ser una fruta su aspecto era curioso pero escondía en su interior algo igualmente sorprendente. Un compuesto natural que se denomino bromelina y que tiene tantos usos como peligros. ¿La causa? Simplemente es capaz de descomponer las proteínas que forman nuestro cuerpo en sus aminoácidos originales.

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Publicado el: 14/09/2009 |
| En la categoría: Biología
| Visitas: 17839
Sexo, plátanos y parásitos

¿Porque apareció el sexo? ¿Que tiene de malo la reproducción sin sexo? Bueno, aparte de lo obvio. En realidad, la pregunta es más complicada de lo que parece y solo en los últimos años han aparecido respuestas convincentes. Curiosamente el plátano es un buen ejemplo de los problemas que puede causar una reproducción asexuada.

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Publicado el: 01/09/2009 |
| En la categoría: Biología
| Visitas: 21533
Un futuro de drogas individualizadas.

Algunos olores no son para todos (*). Quienes los perciben pueden descubrirlos poco después de comer espárragos y, leyendo esto, seguro que habrá personas que sepan de que hablo y personas que no.

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Publicado el: 10/01/2008 |
| En la categoría: Biología
| Visitas: 9889
Ahogando a las bacterias en comida

Es paradójico. Imagina que eres un aspirante a “Homer Simpson bacteriano”. Una sencilla bacteria que, flotando en el aire, tiene la suerte de caer en un tarro abierto de mermelada. Básicamente una enorme masa muy rica en azúcar que es tu alimento favorito y con el que llevas tiempo soñando. Poco después mueres.

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Publicado el: 06/08/2007 |
| En la categoría: Biología
| Visitas: 11122

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